Olio EVO d’Addato “IL DELICATO”

Olio EVO d’Addato “IL DELICATO”

9,50 € 9,50 /conf.

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Confezione in bottiglia di vetro da 1 lt.

 

Descrizione

La D’Addato Agroalimentare produce Olio Extra Vergine di Oliva di alta qualità sin dal 1910. L’olio solo ExtraVergine di Oliva, ottenuto dalla selezione delle migliori olive di Puglia è prodotto nel rispetto dell’antica tradizione olearia, unita alle più moderne tecnologie di estrazione e imbottigliamento.

La D’Addato ha sede in Bisceglie ed è guidata dalla quarta generazione della famiglia.
Costanza e cura nel produrre Olio Extra Vergine di Oliva di altissima qualità restano immutate.
La scelta in campo della migliore materia prima, insieme all’attenzione nella lavorazione e alla conservazione del prodotto finito, contribuisce a creare una cultura dell’olio che si manifesta con le sue sfumature di sapori e profumi nei nostri prodotti.

” La passione di tutti noi della D’Addato è produrre, dalle migliori olive di Puglia, oli di qualità nella varietà Delicato, Fruttato, di Affioramento, D.O.P. Terra di Bari, da Agricoltura Biologica e da monocultivar coratina. La passione nel lavoro ci porta alla salvaguardia delle tradizioni, al rispetto delle persone, dell’ambiente e della consapevolezza che comunque, la migliore qualità, debba accompagnarsi al miglior prezzo attraverso il controllo dei costi.”

Olio Extra Vergine d’Oliva “IL DELICATO”

Frantoio di produzione: D ‘Addato Agro Alimentare SNC
Varietà olive utilizzate: Ogliarola, Peranzana e talvolta Coratina in misura contenuta (max 15%), normalmente coincidente con i mesi più caldi per rafforzare sia la capacità naturale di conservazione dell’olio, sia il profumo che potrebbe affievolirsi nelle varietà che producono oli dolci.
Zona produzione olive: Molfetta e Bisceglie (per l’Ogliarola) – Torre Maggiore e San Severo (per la Peranzana) – Bisceglie, Trani, Corato e Andria (per la Coratina)
Metodo di raccolta: Direttamente dalla pianta, a mano e con mezzi meccanici
Tempo di molitura olive: 18 ore max dalla raccolta
Colore: Giallo oro
Tipo d’estrazione: A freddo a temperatura controllata inferiore a 27 ° C
Acidità: min. 0,15% – max 0,30% (limite per legge ≤ 0.8)
Sapore: Sapore morbido, dal gusto quasi dolce, con un caratteristico sentore di mandorla.
Utilizzo: IL DELICATO, con il suo gusto equilibrato, è ideale nei condimenti delle insalate, delle verdure crude e cotte, del pesce e per la preparazione di minestrine. La capacità di non degradarsi alle alte temperature lo rende adatto alle fritture.
L’eventuale deposito sul fondo garantisce l’assoluta genuinità del prodotto.

Informazioni aggiuntive

Produttore

D'addato

Zona di Produzione

Bisceglie (BT)

Confezione

Confezione in bottiglia di vetro da 1 lt.

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